Brauerei Oerlikon AG

Brauerei Oerlikon AG is located in Zürich, Switzerland on Schärenmoosstrasse 105. Brauerei Oerlikon AG is rated 4.9 out of 5 in the category brewery in Switzerland. Die Brauerei Oerlikon sind Daniel Frei, Nicolas Zimmermann, David Schulze und Tobias Etter, sowie immer wieder viele liebe Helfer, die uns gerne mal den Allerwertesten retten. Der Grundstein zur Brauerei wurde 2015 von Daniel Frei bei sich zu Hause in Oerlikon in der Küche gelegt, wo das erste Bier gebraut wurde. Als er ein Jahr später den ersten Stock mit einem Biersud flutete, wurde er von seiner Frau höflich gebeten, seine Brauaktivitäten in externe Räumlichkeiten zu verlagern. Daraufhin zog er mit seinen Kesseln in die Schärenmoosstrasse 105 und gründete die Brauerei Oerlikon GmbH. David Schulze und Tobias Etter waren während dieser Zeit stets an seiner Seite. Seit Januar 2020 dürfen wir unseren Elsässer, Nicolas Zimmermann, Teil unseres Teams nennen. Der Super-Brauer, Pharmazeut und Bier-liebst-haber brachte ganz neue Standards in die Brauerei und ist ein Garant für Qualität und Biervielfalt. Mit dem aus inzwischen sieben verschiedenen Bieren bestehendem Sortiment ist die Brauerei Oerlikon mittlerweile in zahlreichen Bars und Restaurants vertreten. Nachhaltigkeit und die Nähe zum Produkt sind für uns von zentraler Bedeutung. Deshalb brauen wir unser Bier von Hand und soweit die Rohstoffe erhältlich sind in Bio-Qualität. Unser Credo dabei lautet: „craft beer, but drinkability first!“ Das heisst, wir produzieren qualitativ hochstehendes Craft-Bier, welches für alle gedacht ist, welche dem Einheitsbrei entfliehen möchten. Unser Trebber (Abfallprodukt des Brauvorgangs) geht auf den Waidhof (Seebach), dient da als Tierfutter für die Kühe und Schweine, welche später von Mika’s in Oerlikon zu den legendären ‘Stadtjägern’ verarbeitet werden. So haben wir eine wunderbaren Nutzung unserer Rohstoffe innerhalb des Stadtkreises 11. Aus ökologischen Gründen verwenden wir für unser Sortiment ausschliesslich Mehrwegflaschen.